Zimową porą trochę łatwiej jest namówić Mirka na rozmowy o koniach. Tym razem rozmowa dotyczy “koni z certyfikatem”. Co to znaczy? To po prostu konie, które przeszły odpowiedni cykl szkoleniowy tak, aby stały się końmi “dla każdego jeźdźca”. W stajni w Dębogórze takich koni “wyprodukowano” kilkadziesiąt. Część z nich to teraz konie, które pracują w roli profesorów. To konie, które przełamują strach i wszelkie obawy u osób rozpoczynających swoją jeździecką przygodę. Inne po ukończeniu “szkoły” i otrzymaniu certyfikatu W&H – Dębogóra Ranch wyjeżdżają razem ze swoimi właścicielami do domu.